NOU7

NOU7 Bar – Fine Drinking auf einem neuen Level!
Als molekulare Bar setzt die NOU7 Bar neue Maßstäbe in der Kunst der Drink-Kreation.

Hier trifft innovative Mixologie auf präzise Technik, um außergewöhnliche Drinks mit einem asiatischen Twist zu kreieren. Dabei werden überwiegend saisonale Zutaten in höchster Qualität verwendet.

Nou7_Owner_Hai in Action_Bildcredit Philipp Trochim_8.jpg

Der Hamburger Gastronom Duc Hai Vu (31) eröffnet im Juni 2024 die Bar Nou7 in der Gertigstraße, Hamburg-Winterhude.

Der Name NOU7 hat eine besondere Bedeutung: Er verbindet die Bar mit dem benachbarten Restaurant VOUS und steht für das französische „nous“ – „wir“, ein Zeichen für Gemeinschaft und Zusammengehörigkeit.

Die Zahl 7 steht für die Adresse in der Gertigstraße 7 sowie für eine persönliche Verbindung des Gründers Hai.